新华社济南7月30日电（记者 萧海川）山东省食物药品监管局日前安排对餐饮环节食物安全进行抽检，516批次样品中29批次样品不合格。不合格样品中，有25批次呈现铝残留量超支，占比超越85％。山东食药监部分提示大众应正视食物铝残留的危险，保险运用含铝食物添加剂。

  记者了解到，此次食物铝残留量不合格大多散布在在两个方面：一是淀粉制品的铝残留量检出值超支，二是发酵面制品中检测出了铝残留量。依据国家卫计委2015年第1号公告，粉丝、粉条中铝的最大残留量为每公斤不高于200毫克。对馒头、包子、发糕等发酵面制品，则规则从中不得检出铝残留量。

  近年来，有不良厂商为追逐经济利益超范围、过量运用明矾等含铝食物添加剂。长时间食用铝含量超支的食物会严峻损害健康，大多数表现在人体骨骼与神经系统。

  山东省食药监部分提示大众，铝虽含有毒性，但并非只需摄入就损害人体，要考虑到食物中铝的残留量、食用含铝食物数量及食用频次等要素。淀粉制品、面制品、膨化食物等是铝摄入的大多数来自，顾客特别是7岁至14岁的儿童、老年人及孕妈妈等人群应尽或许的防止摄入铝含量较高的食物。